Vin mousseux Maleventum VSQ DOC Brut

Le nom fait référence à l’ancien nom de notre ville de Bénévent : selon Eliodoro Savino, « Maleventum » était un terme d’origine osque signifiant « colline venteuse », comme celle représentée sur l’étiquette de notre vin effervescent.

Le Maleventum est élaboré selon la méthode Charmat, possède un perlage fin et des arômes rappelant la croûte de pain. Il se caractérise par une bonne acidité et une grande douceur. Il nécessite plus de 9 mois de repos sur lies afin de pouvoir obtenir l’appellation de Spumante di Qualità.