Maleventum VSQ DOC Spumante brut

Il nome richiama l’antico nome della nostra città di Benevento: secondo Eliodoro Savino “Maleventum” era il termine di origine osca che significava “collina ventosa”, come quella riportata sull’etichetta del nostro spumante. Il Maleventum è prodotto con il metodo Charmat, ha un perlage fine e profumi che richiamano la crosta di pane, si caratterizza per buona acidità e morbidezza. Ha bisogno di sostare per più di 9 mesi sui lieviti, questo perché gli si possa conferire il titolo di Spumante di Qualità.