TREMIÈN
Abrí los ojos y miré la tierra, la vi viva. Atravesé sus arideces, llenándolos después. Sentí un descanso que no era un final sino una preparación. La imaginé en los días de los meses que son la vida y en un movimiento intacto la vi florecer. Rebosante de vida, lo bebí.
Vino Espumoso Blanco Calidad Método Clásico Millesimato 2020 Pas Dosè.
Hay dos vinos espumosos en la línea, ambos Vinos Espumosos de Calidad . Hemos optado por elaborarlos con el método clásico que nos compromete a dar lo mejor a partir de la vendimia, que de hecho tiene lugar entre los últimos diez días de agosto y la primera semana de septiembre. Una elección que nos permite cosechar uvas menos maduras y por ello tiene un sabor final más fresco, con una buena acidez y el grado de alcohol adecuado.
- Maridajes: Cruditè de mar - Achicoria roja frita - Buñuelos de fontina, nueces y salvia
- Servir a una temperatura de 4-6°C