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BAREGLIA
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Wir hielten standhaft gegen jeden Wind. Wir blieben versteckt im Schatten des Morgens. Wir gingen, stark unserer Zeit entgegen. Wir entschieden uns mit vereintem Herzen zu gehen. Wir entdeckten Seiten ohne Licht, die wir in der Sonne ausbreiteten. Denken Sie, wir haben uns wieder getroffen. Gestern nicht mehr, aber immer noch stark und still.
Der Rotwein der Linie ist elegant, umhüllend und verführerisch. Der Geschmack ist voll, weich und überzeugend.
Der Duft intensiver Kirsche mit fruchtiger Eleganz und samtigen Tanninen verbindet sich mit einer rubinroten Farbe mit unauffälligen violetten Reflexen und tiefer Transparenz.
Der Duft erinnert an süße Pflaumenmarmelade , Himbeeren und Schwarzkirschen mit einem Hauch von süßem Tabak und Zimt. Die Mazeration erfolgt bei niedriger Temperatur, wodurch der Wein alle Merkmale und Eigenschaften der Frucht erhält. Die Verfeinerung erfolgt in Stahl mit einem leichten Holzdurchgang, der diesen Wein umschmeichelt, ohne ihn zu markieren.
- Paarungen: Gespickte Lende - Steak-Tartar - Filet mit Pfeffer - Filets mit Gorgonzola - Roher Schafsschinken - Süßsaure Kabeljau-Fleischbällchen - Pflaumen- und Speckröllchen
- Bei einer Temperatur von 16–18 °C servieren
bareglia
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